CARTOFI CU MAIONEZĂ VEGETALĂ ȘI TARHON

CARTOFI
CU MAIONEZĂ VEGETALĂ ȘI TARHON MURAT

Ingrediente:     
4-5 cartofi 

un praf de sare      
condimente: piper; tarhon murat       
8-10 măsline negre

MAIONEZĂ VEGETALĂ      
1 cartof mic        
2 linguri muștar        
1-2 linguri ulei de măsline     
zeamă de lămâie     
1 linguriță cu miere       
un praf de sare / 1 linguriță sos de soia

 MOD DE PREPARARE:      
se spală cartofii și se pun la fiert în apă;      
după ce au fiert, se curăță de coajă cartofii;        
se taie cubulețe cartofii fierți;      
se taie fâșii măslinele;         
se toacă mărunt tarhonul murat;       
se amestecă toate  ingredientele într-un vas;

 MAIONEZA
VEGETALĂ      
se curăță, spală și taie în două cartoful,        
se pune cartoful la fiert în apă cu sare;         
când cartoful este fiert, se scurge apa, se lasă să se răcească și se pasează bine cartoful cu o furculiță;       
se pune peste muștarul și se amestecă cu o lingură de lemn picurând încet uleiul;        
când amestecul are un aspect catifelat se adaugă câteva picături de zeamă de lămâie, mierea și piperul.       
se pune maioneza peste celelalte ingrediente în vas și se amestecă;             
se răstoarnă pe un platou;   
se ornează, cum doriți.

POFTĂ BUNĂ!!