CUBURI DE SOIA ȘI BRÂNZĂ TOFU

CUBURI DE SOIA ȘI BRÂNZĂ TOFU

INGREDINENTE:        
½ pachete de soia cuburi;        
o bucată de brânză tofu;        
10 măsline verzi fără sâmbure;      
10 măsline negre fără sâmbure;     
1 linguriță de sare;        
condimente: boia dulce, piper boabe, cimbru, oregano; țepușe din lemn pentru frigărui la grătar. 

MOD DE PREPARARE:      
într-o oală se pune la fiert soia cu sare, piper., cimbru, oregano. După ce dă în fiert se acoperă oala și se lasă 2-3 ore soia acolo;         
se scot cuburile de soia într-o strecurătoare lasă apoi la scurs cam 30 minute;       
se dau cuburile de soia prin pesmet (se tăvălesc);       
se pune hârtie de copt într-o tavă;-         
se pun cuburile de soia în tavă și dau sau la cuptor ca, 30 minute. La jumătatea timpului se întorc pe partea cealaltă;        
se scot într-un vas;        
se taie brânza tofu în cuburi cu latura cca. 1-1,5 cm.;        
se introduce câte un cub de brânză pe țepușă;       
apoi se introduce un cub de soia;        
se pune apoi o măslină neagră;      
se adaugă pe țepușă alt cub de brânză,
apoi o măslină verde și se termină cu alt cub de brânză și un cub de soia;        
se pun țepușele pregătite pe un platou;        
se pudrează jumătate din numărul de țepușe pregătite cu boia dulce;        
se așează pe platou o țepușă pudrată cu boia, una nepudrată.

POFTĂ BUNĂ!!