CUBURI DE SOIA ȘI BRÂNZĂ TOFU

CUBURI DE SOIA ȘI BRÂNZĂ TOFU

INGREDINENTE:      
½ pachete de soia cuburi;         
o bucată de brânză tofu;      
10 măsline verzi fără sâmbure;        
10 măsline negre fără sâmbure;        
1 linguriță de sare;      
condimente: boia dulce, piper boabe, cimbru, oregano;        
țepușe din lemn pentru frigărui la grătar.

MOD DE PREPARARE:        
într-o oală se pune la fiert soia cu sare, piper., cimbru, oregano. După ce dă în fiert se acoperă oala și se lasă 2-3 ore soia acolo;        
se scot cuburile de soia într-o strecurătoare lasă apoi la scurs cam 30 minute;        
se dau cuburile de soia prin pesmet (se tăvălesc);        
se pune hârtie de copt într-o tavă;         
se pun cuburile de soia în tavă și dau sau la cuptor ca, 30 minute. La jumătatea timpului se întorc pe partea cealaltă;        
se scot într-un vas;        
se taie brânza tofu în cuburi cu latura cca. 1-1,5 cm.;       
se introduce câte un cub de brânză pe țepușă;      
apoi se introduce un cub de soia;       
se pune apoi o măslină neagră;        
se adaugă pe țepușă alt cub de brânză, apoi o măslină verde și se termină cu alt cub de brânză și un cub de soia;       
se pun țepușele pregătite pe un platou;         
se pudrează jumătate din numărul de țepușe pregătite cu boia dulce;       
se așează pe platou o țepușă pudrată cu boia, una nepudrată.

POFTĂ BUNĂ!!