DRESSING GEN TARTAR

DRESSING GEN TARTAR

INGREDINENTE:         
câteva buchețele de conopidă murată        
100 g. capere murate       
1 linguriță cu muștar       
pătrunjel verde         
tarhon verde sau murat

MAIONEZĂ VEGETALĂ       
1 cartof mic     
2 linguri muștar       
1-2 linguri ulei de măsline       
zeamă de lămâie     
1 linguriță cu miere      
un praf de sare / 1 linguriță sos de soia      
piper

MOD DE PREPARARE:        
MAIONEZĂ VEGETALĂ: se curăță, spală și taie în două cartoful; se pune cartoful la fiert în apă cu sare; când cartoful este fiert, se scurge apa, se lasă să se răcească și se pasează bine cartoful cu o furculiță; se pune peste muștarul și se amestecă cu o lingură de lemn
picurând încet uleiul; când amestecul are un aspect catifelat se adaugă câteva picături de zeamă de lămâie, mierea și piperul;       
se adaugă peste maioneză verdeața fin tocată, conopida tocată și scursă, caperele.        
se amesteca totul și se servește cu salata dorită.

POFTĂ BUNĂ!!