DRESSING PENTRU PASTE

DRESSING PENTRU PASTE

INGREDINENTE:        
250 g. pătrunjel        
1 linguriță capere        
4 linguri oțet de mere        
2 caței de usturoi        
2 linguri miez de pâine        
2 linguri ulei de măsline extravirgin        
un praf de sare        
piper măcinat

MOD DE PREPARARE:        
se curăță usturoiul;        
se amesteca oțetul de mere cu patru linguri de apă și adaugă pâinea la inmuiat;        
se pun apoi in blender împreună cu pătrunjelul, uleiul de măsline, caperele și usturoiul;         
se mixeaza bine până se obține o pastă omogenă;         
se asezonează cu sare și piper, după gust;        
ATENȚIE: se va adăuga puțină sare de la inceput, deoarece caperele sunt foarte sărate;       
 Se păstrează dressingul la rece, în borcane inchise ermetic. Acesta rezista timp de câteva zile. Se poate folosi și in prepararea salatelor sau a pastelor, in locul tradiționalului sos pesto.

POFTĂ BUNĂ!!