DULCEAȚĂ PICANTĂ

DULCEAȚĂ PICANTĂ

INGREDINENTE:        
4 cepe roșii        
5-6 căței de usturoi       
chimen,          
boia dulce,           
piper          
ardei iute         
un praf de sare         
scorțișoară        
2 mere mari       
2 linguri cu zahhăr brun       
1-2 linguri cu ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:        
se curăță și se spală ceapa și usturoiul;       
se taie solzișori ceapa și rondele subțiri         
se pune uleiul la încins;       
se adaugă în ulei: chimenul, boiaua dulce,piperul,ardeiul iute fin tocat, sarea;        
se adaugă ceapa și  usturoiul se călește ceapa și usturoiul în ulei;         
se adaugă zahărul peste ceapă și se caramelizează;        
se prăjesc puțin în ulei. se pun peste ceapă.       
se curăță, se spală și se taie cubulețe merele;         
se adaugă merele și se lasă la fiert până scade bine;        
la final se poate adăuga un praf de scorțișoară.

POFTĂ BUNĂ!