HAMBURGERI VEGETALI

HAMBURGERI VEGETALI

 INGREDINENTE:        
3 cartofi potriviți      
1 ceapă      
2-3 căței de usturoi       
2 morcovi       
1 pătrunjel rădăcină      
câteva frunze de pătrunjel        
mărar verde       
4 linguri cu făină de tapioca     
200 ml. apă rece         
1 lingură cu ulei de măsline

un praf de sare       
condimente: piper, oregano / busuioc, cimbru

MOD DE PREPARARE:         
se curăță cartofii, morcovii și pătrunjelul, apoi se spală și se rad;         
cartofii rași se storc;        
se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt;          
se curăță usturoiul, se spală și se toacă mărunt;        
se pune o cană de apă într-o oală și se adaugă ceapa, usturoiul și uleiul;       
se fierb la foc mic până scade apa;        
se adaugă cartofii, morcovul și pătrunjelul rase;        
se potrivește de sare și condimente;        
se adaugă mărarul și pătrunjelul verde tocate;      
se amestecă bine toate cele de mai sus;      
se amestecă 200 ml apă rece cu 1 lingură cu făină de tapioca; -         
se pun pe foc amestecând mereu;       
se pune făina desfăcută în apă peste legume;      
se amestecă bine;

se formează hamburgerii cu mânile umedă;      
se dau la cuptor 30-35 minute;       
se scot din cuptor și deasupra se pune pătrunjel tocat mărunt;

 POFTĂ BUNĂ!!