MÂNCARE DE PRAZ CU MĂSLINE

MÂNCARE DE PRAZ CU MĂSLINE

INGREDINENTE:         
3-4 fire de praz        
100 g. măsline        
o ceapă mare (albă sau roșie)        
1 lingură ulei de măsline        
un praf de sare        
1-2 linguri pastă de tomate (după gust);         
½ lămâie;         
condimente: piper, cimbru, chimen (câteva fire), mărar / pătrunjel verde

MOD DE PREPARARE:         
se curăță prazul, se spală și se taie în rondele;        
se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt;         
se pune o cană de apă într-o oală și se adaugă ceapa și uleiul;       
se fierb la foc mic până scade apa;         
se pun peste rondelele de praz și se pune apă fierbinte cât aproape să acopere prazul. Se lasă 15-20 minute să fiarbă;        
se lasă să fiarbă încet;       
se taie rondele subțiri lămâia;         
când este bine fiert prazul (se încearcă cu furculița) se adaugă măslinele, apoi pasta de tomate. sarea, și piperul, cimbrul, chimenul, rondelele de lămâie și se lasă la fiert încă 1 minut;       
se taie mărunt mărarul / pătrunjelul verde și se pune deasupra mâncării.

POFTĂ BUNĂ!!