PRĂJITURĂ CU NECTARINE

PRĂJITURĂ CU NECTARINE

INGREDINENTE:        
4-5 nectarine;       
o cană cu fulgi de orz       
o mână de curmale;        
o mână de smochine;       
o mână de nuci;        
o mână de migdale;      
1-2 liguri cu miere;       
2 linguri cu inka;      
200 ml. apă;        
100 g. unt de arahide;       
1 lingură cu zahăr brun;
un praf de scorțișoară.

MOD DE PREPARARE:    
se mărunțesc  la robot fulgii de orz, smochinele, curmalele, nucile și migdalele;      
se prepară inka cu apă și miere;      
se pune inka peste amestecul mărunțit;      
se amestecă bine și se pun pe fundul unui vas, presându-se ușor cu degetele;         
se spală și se scot sâmburii nectarinelor;      
se taie cubulețe nectarinele;         
se caramelizează zahărul într-o cratiță;      
peste zahărul caramelizat se adaugă untul de arahide și apoi nectarinele;        
se amestecă bine să se desprindă zahărul de pe pereții cratiței (dacă este necesar se adaugă cca. 50 ml. apă fierbinte);        
se adaugă scorțișoara peste nectarine, amestecându-se;        
se varsă nectarinele în vas peste blatul din biscuiți;      
se lasă să se răcorească și se poate servi.

POFTĂ BUNĂ!!