SALATĂ DE QUINOA

SALATĂ DE QUINOA

INGREDINENTE:       
3 cești cu quinoa      
1 dovlecel      
2 cepe       
1 lingură cu pastă de tomate     
1 legătură de pătrunjel verde        
10-12 frunze de mentă       
2 linguri cu zeamă de lămâie      
1-2 linguri cu ulei de măsline      
brânză tofu        
un praf de sare       
piper

MOD DE PREPARARE:       
se fierbe quinoa timp de 15 minute în apă;       
se curăță și se spală ceapa și dovlecelul;      
se toacă mărunt ceapa și dovlecelul;       
se toacă mărunt pătrunjelul verde și menta;        
se taie cubulețe brânza tofu;       
se pun toate ingredientele într-un vas împreună cu zeama de lămâie, uleiul, sarea, pasta de tomate, piperul și se amestecă bine.

 POFTĂ BUNĂ!!