SALATĂ CU ANDIVE

SALATĂ CU ANDIVE

INGREDINENTE:         
1 andivă        
1 rădăcină de țelină - potrivită        
2 morcovi        
câteva picături cu sos de soia

MAIONEZĂ DIN MUȘTAR      
1 cartof, micuț ca mărime        
2 linguri muștar        
2 linguri ulei de măsline       
câteva păcături cu zeamă de lămâie       
1 linguriță cu miere        
un praf de sare

MOD DE PREPARARE:         
MAIONEZĂ VEGETALĂ: se curăță, spală și taie în două cartoful, se pune cartoful la fiert în apă cu sare; când cartoful este fiert, se scurge apa și se pasează bine cartoful cu o furculiță; se pune peste muștarul și se amestecă cu o lingură de lemn picurând încet uleiul; când amestecul are un aspect catifelat se adaugă câteva picături de zeamă de lămâie, mierea și praful de sare;        
se curăță, se spală și se taie foile de andivă;       
se curăță, se spală și se rad morcovii și țelina;       
se pun toate legumele într-un bol;         
se adaugă sosul de soia, maioneza și se amestecă bine

POFTĂ BUNĂ!!