SANDWICH CU CHIFTELE DIN CARTOFI RAȘI

SANDWICH CU CHIFTELE DIN CARTOFI RAȘI

 INGREDINENTE:       
3 cartofi mari     
1 legătură de mărar sau pătrunjel verde       
1 ceapă        
3-4 căței de usturoi (dacă doriți)       
4 linguri de tapioca (făină)         
200 ml. apă rece      
4-5 linguri cu pesmet        
un praf de sare     
1 baghetă de secară        
condimente: piper.

 MOD DE PREPARARE:       
se spală și se curăță cartofii;        
se rad pe răzătoarea mare sau se rad cu ajutorul robotului cartofii;      
se storc cartofii;       
se toacă mărunt ceapa și/sau  usturoiul;        
se toacă mărunt mărarul sau pătrunjelul verde;       
se pune o cană de apă într-o oală și se adaugă ceapa, usturoiul și uleiul;       
se fierb la foc mic până scade apa;        
se amestecă bine cartofii cu ceapa, usturoiul, mărarul sau pătrunjelul verde;

-se sărează și condimentează;       
se desface tapioca în apa rece apoi se pun la fiert mestecând continuu. Se lasă să fiarbă încet până se îngroașă;       
se pune amestecul de tapioca rezultat peste celelalte ingrediente;       
se pune în tavă hârtie de copt;         
se modelează chiftelele, se presară cu pesmet și se pun în tavă, pe hârtia de copt;        
se dau la cuptor 30-40 minute, timp în care se și întorc;      
se pot servi cu sos de roșu sau ce sos preferați. Se pot servi calde sau reci;       
se taie pe jumătate bagheta, se pune un strat de muștar, se așează chifteaua și o frunză de salată verde.

 POFTĂ BUNĂ!!