SANDWICH CU CHIFTELE DIN CARTOFI și MORCOVI

SANDWICH CU CHIFTELE DIN CARTOFI și MORCOVI

INGREDINENTE:       
3 cartofi mari        
3-4 căței de usturoi;       
1 morcov mare       
1 legătură de mărar        
1 ceapă și / sau usturoi (cum doriți)      
4 linguri de tapioca (făină)        
200 ml. apă rece

3-4  linguri cu pesmet       
un praf de sare       
1 baghetă de secară       
condimente: piper.

 MOD DE PREPARARE:       
se curăță și se spală cartofii, ceapa, usturoiul și morcovii;         
se rad pe răzătoarea mare sau se rad cu ajutorul robotului cartofii, separat și morcovii, separat;       
se storc cartofii;         
se toacă mărunt ceapa și/sau  usturoiul;      
se pune o cană de apă într-o oală și se adaugă ceapa, usturoiul și uleiul;        
se fierb la foc mic până scade apa;       
se toacă mărunt mărarul;       
se amestecă bine cartofii cu  ceapa și/sau usturoiul, cu morcovii și mărarul. Se sărează și condimentează;        
se desface tapioca în apa rece apoi se pun la fiert mestecând continuu. Se lasă să fiarbă încet până se îngroașă;      
se pune amestecul de tapioca rezultat peste celelalte ingrediente și se amestecă bine;      
se pune în tavă hârtie de copt;       
se modelează chiftelele, se presară cu pesmet și se pun în tavă, pe hârtia de copt;       
se dau la cuptor 30-40 minute, timp în care se și întorc;                 
se taie pe jumătate bagheta, se pune un strat de muștar și se așează chifteaua și o frunză de salată verde.

 POFTĂ BUNĂ!!