SANDWICH CU FELII DE COZONAC DIN CARTOFI și MORCOVI

SANDWICH CU FELII DE COZONAC DIN CARTOFI și MORCOVI

INGREDINENTE:        
3 cartofi mari         
1 morcov mare       
1 lingură cu susan       
1 legătură de mărar        
1 ceapă sau usturoi (cum doriți)        
4 linguri de tapioca (făină)        
200 ml. apă rece      
1 lingură cu pesmet        
1 lingură ulei de măsline       
un praf de sare        
1 baghetă din secară        
condimente: piper.

MOD DE PREPARARE:       
se curăță și se spală cartofii și morcovii;        
se rad pe răzătoarea mare sau se rad cu ajutorul robotului cartofii, separat și morcovii, separat;      
se storc cartofii;         
se toacă mărunt ceapa și/sau  usturoiul;      
se pune o cană de apă într-o oală și se adaugă ceapa / usturoiul și uleiul;       
se fierb la foc mic până scade apa;      
se toacă mărunt mărarul;      
se amestecă bine cartofii cu  ceapa și/sau  usturoiul, cu morcovii și mărarul. Se sărează și condimentează;      
se desface tapioca în apa rece apoi se pun la fiert mestecând continuu. Se lasă să fiarbă încet până se îngroașă;     
se pune amestecul de tapioca rezultat peste celelalte ingrediente și se amestecă bine;       
se pune în tavă hârtie de copt;       
se pune amestecul pe hârtia de copt, se presează și se pudrează cu susan;        
se dau la cuptor 30-40 minute;         
se poate servi cu sos de roșii sau ce sos preferați. Se poate servi cald sau rece;      
se taie când se răcește două felii;        
se taie pe jumătate bagheta, se pune un strat de muștar și se așează feliile de cozonac și o frunză de salată verde.

POFTĂ BUNĂ!!