SOIA CU SCORȚIȘOARĂ ȘI GHIMBIR

SOIA CU SCORȚIȘOARĂ ȘI GHIMBIR

INGREDINENTE:        
1 pachet de soia bucăți mari       
2 căpățâni de usturoi         
200-250 ml. vin roșu         
1 linguriță turmenic        
1 linguriță ghimber ras         
½ linguriță scorțișoară        
un praf de sare         
1-2 linguri ulei de măsline         
condimente. piper, cimbru, oregano, foi de dafin (pentru apa de fiert soia)

MOD DE PREPARARE:         
se pune apă la fiert într-o oală de 2 litri;     
se adaugă în apă: sare, piper, cimbru, oregano, foile de dafin;         
când apa cu condimente fierbe se adaugă bucățile de soia. Se dau în clocot apoi se acoperă oala cu capacul și se lasă să stea așa 3-4 ore.        
se lasă apoi la scurs bucățile de soia cam 30 minute;       
se taie cele 2 capete ale căpățânilor de usturoi;         
se pune uleiul într-o tavă;         
se rade ghimbirul;        
se adaugă soia apoi usturoiul, vinul, turmenicul, ghimbirul, scorțișoara, sarea, piperul;        
se dau la cuptor 25-30 minute.        
POFTĂ BUNĂ!!