SUPĂ CREMĂ DE LEGUME

SUPĂ CREMĂ DE LEGUME

INGREDINENTE:        
3 cartofi        
2 morcovi         
1 fir de praz        
1 rădăcină de pătrunjel       
1 dovlecel        
1 conopidă mică/ brocolli mic        
1 ceapă        
2-3 căței de usturoi       
un praf de sare / 1 linguriță de sos de soia        
condimente: piper, cimbru, chimen         
1 lingură cu ulei de măsline         
un pumn cu semințe crude de dovleac și de in         
boia dulce        
pătrunjel verde

MOD DE PREPARARE:        
se curăță, se spală și se desface în buchețele conopida / brocoli;         
se curăță, se spală și se taie în bucăți mari cartofii, dovlecelul, prazul, morcovii, pătrunjelul, ceapa și usturoiul;        
se pun la fiert legumele în apă fierbinte;        
după ce au fiert legumele, se pun la răcit și apoi se pun toate în blender și se mărunțesc bine;        
se pune crema rezultată într-o oală;         
se adaugă condimentele: cimbru,  piper, chimen;  sarea, și uleiul de măsline;        
se dă în fiert și se adaugă apă fierbinte dacă supa este prea groasă;       
se prăjesc semințele în tigaie cu puțină boia dulce;         
se servește supa în boluri cu semințele prăjite deasupra, cu pătrunjel verde tocat mărunt și crutoane din pâine neagră.

POFTĂ BUNĂ!!