ZACUSCĂ DIN LINTE

ZACUSCĂ DIN LINTE  

INGREDINENTE:       
1 pachet de linte roșie        
1 dovlecel         
2 cepe mari        
2 morcovi      
2 roșii         
5-6 căței de usturoi         
3 linguri cu ulei de măsline        
1 linguriță cu sare         
piper, cimbru uscat, 3-4 foi de dafin

supă de leume

MOD DE PREPARARE:         
se pune lintea la fiert în apă suficientă;         
se fierbe 15-20 minute apoi se scurge apa;       
se curăță și se spală legumele;        
se taie cubulețe legumele;       
se pune uleiul într-o tavă, se adaugă legumele (mai puțin usturoiul)  și se dau la cuptor cam 1 oră - se amestecă din când în când;        
opriți cuptorul și mai lăsați tava încă  20 minute, în cuptor;         
se răstoarnă legumele într-un tuci / o oală;       
se adaugă lintea,  usturoiul pisat, sarea,foile de dafin,  piperul, cimbrul; 

se adaugă supă de legume ca să aibă lichid să poată fierbe;      
se mai fierbe amestecul cam 20  minute;         
se dau la blender legumele și lintea;        
se lasă să se răcorească și se pune amestecul în borcane.

POFTĂ BUNĂ!!