CREMĂ DIN BRÂNZĂ TOFU

CREMĂ DIN BRÂNZĂ TOFU

INGREDINENTE:        
300 g de brânză tofu (în saramură: simplă sau afumată);       
2 linguri susan;       
2 linguri seminţe floarea soarelui
neprăjite;        
½ de ardei gras roşu;(opțional);       
½ ceapă mică;       
1 țelină micuță;       
1 căţel de usturoi;       
3-4 linguri cu ulei de măsline;        
3-4 linguri cu lămâie (zeamă);       
½ linguriţă curcuma;       
4-5 linguri maioneză de ţelină;        
½ cană zeamă de la ţelina fiartă.

MOD DE PREPARARE:

Maioneza de ţelină: 1 ţelină mică  se curăţă şi se fierbe 15 min. Se strecoară, fără a arunca apa în care a fiert şi se mixează cu 3-4 linguri de ulei şi 3-4 linguri zeamă de lămâie;       
se taie cubulețe tofu;       
se macină seminţele de susan şi seminţele de floarea soarelui prin râşniţa de cafea până devin pulbere;      
se pune maioneza și restul de ingrediente într-un robot şi se mixează bine, până devine pastă;       
se curăță ceapa și ardeiul;       
se taie mărunt ceapa și ardeiul;      
se amestecă bine toate;        
se dă la frigider.

POFTĂ BUNĂ!!