CREMĂ DIN BRÂNZĂ TOFU

CREMĂ DIN BRÂNZĂ TOFU

INGREDINENTE:      
300 g de brânză tofu (în saramură;      
2 linguri susan;      
2 linguri seminţe floarea soarelui neprăjite;      
½ de ardei gras roşu;(opțional);       
½ ceapă mică;        
1 țelină micuță;      
1 căţel de usturoi;       
3-4 linguri cu ulei de măsline;       
3-4 linguri cu lămâie (zeamă);        
½ linguriţă curcuma;              
½ cană zeamă de la ţelina fiartă.

MOD DE PREPARARE:

Maioneza de ţelină: 1 ţelină mică  se curăţă şi se fierbe 15 min. Se strecoară, fără a arunca apa în care a fiert şi se mixează / blenduiește cu 3-4 linguri de ulei, usturoiul şi 3-4 linguri zeamă de lămâie;       
se taie cubulețe tofu;       
se macină seminţele de susan şi seminţele de floarea soarelui prin râşniţa de cafea până devin pulbere;       
se pune maioneza și restul de ingrediente într-un robot / blender şi se mixează bine, până devine pastă;       
se curăță ceapa și ardeiul;        
se taie mărunt ceapa și ardeiul;       
se amestecă bine toate împreună cu curcuma;        
se dă la frigider.

POFTĂ BUNĂ!!