CROCHETE DIN PORUMB CU CARTOFI

C

CROCHETE DIN PORUMB CU CARTOFI

INGREDINENTE:        
3 cartofi        
200 g. boabe de porumb         
1 lingură cu ulei de măsline         
3-4 linguri cu făină        
300 ml. lapte vegetal         
un praf de sare        
condimente: boia, chimen, piper         
1 legătură de mărar        
2-3 liguri cu tapioca         
100-150 ml. lapte vegetal /apă         
3 - 4 linguri pesmet

LAPTE DE SUSAN        
150 g susan, înmuiat în prealabil cel puțin 12 ore        
1 l. apă        
1 linguriță cu miere        
un praf de sare

MOD DE PREPARARE:        
se prepară laptele vegetal: se amestecă toate ingredientele în blender apoi laptele rezultat poate fi strecurat.        
se curăță, se spală și se pun la fiert cartofii;      
boabele de porumb se fierb și ele;         
se pasează cartofii și boabele de porumb;         
se amestecă făina cu lapte vegetal  și cu uleiul de măsline până obținem o pastă ca o smântână groasă;        
se adaugă boiaua, chimenul, sarea, piperul și se  amestecă bine;         
se spală și se taie mărunt mărarul;         
se amestecă pasta obținută cu mărarul și cartoful porumbul pasate;        
se pune tapioca în apă rece, se amestecă în continuu și se pune pe foc;        
se ține pe foc până se întărește apoi, imediat se pune peste pasta obținută și 
se amestecă bine;         
se modelează crochete din pasta obținută (mâinile se vor umezi);        
se tăvălesc crochetele obținute prin pesmet;        
se pune hârtie de copt în tavă;       
se pun crochetele în tavă și se dau la cuptor.

POFTĂ BUNĂ!!