PATEU DIN SOIA
INGREDINENTE:
½ pachet de soia granule
un praf de sare
1 morcov
1 rădăcină de pătrunjel
1 cartof mic
100-150 ml. zeamă de supă de legume
100 ml. apă
2 linguri de făină de tapioca
câteva picături de sos de soia
condimente: cimbru uscat, piper, oregano
pătrunjel verde și măsline pentru
ornare.
MOD DE PREPARARE:
se pune apă la fiert într-o oală de 2 litri;
se adaugă în apă: sare, piper, cimbru, oregano, foile de dafin;
când apa cu mirodenii fierbe se adaugă granulele de soia, Se dau în clocot apoi se acoperă oala cu capacul și se lasă să stea așa 3-4 ore.
se lasă apoi la scurs granulele de soia cam 30 minute;
se curăță și se spală cartoful, morcovul și pătrunjelul;
se pun legumele la fiert;
după ce legumele fiert, se scot și se pun la răcit;
se pun într-un blender lintea, cartoful, morcovul și pătrunjelul fierte și răcite;
se blendează împreună cu 100-150 ml. zeamă în care ai fiert legumele;
se adaugă sosul de soia și condimentele;
se desface tapioca în apa rece apoi se pun la fiert mestecând continuu. Se lasă să fiarbă încet până se îngroașă;
se pune amestecul de tapioca rezultat peste celelalte ingrediente și se amestecă bine;
se servește pe felii de pâine prăjită, ornate cu pătrunjel verde și / sau măsline.
POFTĂ BUNĂ!!
—————
—————
—————
—————
—————
—————
—————
—————
—————
