SA LATĂ DECARTOFI, PRAZ, MERE CU MAIONEZĂ VEGETALĂ

SALATĂ DECARTOFI, PRAZ, MERE CU MAIONEZĂ VEGETALĂ

INGREDIENTE:        
4-5 cartofi        
1 fir de praz        
2 mere        
un praf de sare         
condimente: piper;         
8-10 măsline negre

MAIONEZĂ VEGETALĂ        
1 cartof mic        
2 linguri muștar       
1-2 linguri ulei de măsline        
zeamă de lămâie        
1 linguriță cu miere      
un praf de sare / 1 linguriță sos de soia

MOD DE PREPARARE:      
se spală cartofii și se pun la fiert în apă;      
după ce au fiert, se curăță de coajă cartofii;         
se taie cubulețe cartofii fierți;       
se spală, se curăță și se taie rondele prazul;       
se spală, se curăță și se taie cubulețe merele;        
se taie fâșii măslinele;       
se amestecă toate  ingredientele într-un vas;

MAIONEZA VEGETALĂ      
se curăță, spală și taie în două cartoful,        
se pune cartoful la fiert în apă cu sare;      
când cartoful este fiert, se scurge apa,
se lasă să se răcească și se pasează bine cartoful cu o furculiță;        
se pune peste muștarul și se amestecă cu o lingură de lemn picurând încet uleiul;       
când amestecul are un aspect catifelat
se adaugă câteva picături de zeamă de lămâie, mierea și piperul;        
se pune maioneza peste celelalte ingrediente în vas și se amestecă;      
se răstoarnă pe un platou;       
se ornează, cum doriți.

POFTĂ BUNĂ!!