SALATĂ DE FRUCTE DIN PEPENE

SALATĂ DE FRUCTE DIN PEPENE

INGREDINENTE:         
1 pepene roșu măricel        
1 pepene galben         
frunze de mentă, pentru ornat

FRIȘCĂ VEGETALĂ        
1 cană cu fulgi de nucă de cocos         
1 lingură cu miere        
2 lingurițe cu suc de lămâie        
vanilie        
un praf de sare

MOD DE PREPARARE:      
se prepară frișcă: se hidratează fulgii de cocos 4-5 ore în apă fierbinte; se introduc toate ingredientele în blender; apoi se amestecă până se obține o textura omogenă și cremoasă;        
se spală, se scoate miezul din pepenele roșă și se îndepărtează sâmburii;         
jumătate din pepenele roșu se face suc;         
cealaltă jumătate din pepenele roșu se taie cubulețe;        
se taie și se curăță de sâmburi și coajă pepenele galben;        
se taie cubulețe pepenele galben;      
se pun cubulețele de pepene galben și roșu într-un vas încăpător și se amestecă cu sucul de pepene;        
se dă la frigider 3-4 ore;      
se pune o lingură cu frișcă din nucă de cocos și se servește ornată cu frunze de mentă.

POFTĂ BUNĂ!!