SALATĂ DE MORCOVI CU SOS DE PERE

SALATĂ DE MORCOVI CU SOS DE PERE

INGREDINENTE:        
4-5 morcovi        
1 lămâie       
condimente: piper       
un praf de sare        
200-300 g. rucola / frunze crude de păpădie        
1 portocală       
2 pere.       
1 linguriță cu zahăr brun

MOD DE PREPARARE:      
se curăță și se spală morcovii;      
se rad sau se dau la robot morcovii;       
se pun morcovii într-un vas;        
se stoarce zeama portocalei;        
se pune zeama de portocală peste morcovi și se amestecă bine;      
se spală și se curăță perele;        
se taie perele cubulețe;        
se pun perele și zahărul într-o crăticioară și se caramelizează;        
se stoarce lămâia;       
se pune zeama de lămâie, sarea și piperul peste pere;         
se fierbe până capătă consistența unui sos;       
se spală frunzele de rucola / păpădie;        
se amestecă în vas morcovii rași, frunzele de rucola / păpădie;      
se pune deasupra sosul de pere.

POFTĂ BUNĂ!!