SALATĂ DE VARZĂ CU PIERSICI ȘI MANDARINE

SALATĂ DE VARZĂ CU PIERSICI ȘI MANDARINE

INGREDINENTE:       
1 varză mică albă        
1 piersică        
2 mandarine        
brânză tofu        
un praf de sare        
semințe diverse: susan, bostan, floarea soarelui, in        
frunze de mentă

DRESSING         
1-2 linguri ulei de măsline         
1 lingură cu oțet de mere        
1 linguriță miere 

sare       
condimente: piper.

MOD DE PREPARARE:        
se curăță varza;        
se dă la robot varza sau se toacă mărunt;        
se pune varza tocată într-un vas;       
se pune sarea și se freacă varza cu sare;        
se spală și se curăță mandarinele;        
se taie bucățele mici feliile de mandarină;        
se spală piersica;        
se taie bucățele mici feliile de piersică;        
se toacă mărunt frunzele de mentă;        
se taie cubulețe brânza tofu;        
se amestecă în vas varza tocată, bucățelele de piersică, de mandarine, brânză tofu, frunzele de mentă;        
se prepară dressingul: într-un borcan se amestecă oțetul de mere cu uleiul, mierea și piperul. Se agită energic borcanul.        
se pune dressingul peste salată și se amestecă bine.          
se poate servi cu pâine de secară prăjită

POFTĂ BUNĂ!!