SANDWICH CU HAMBURGERI DIN SOIA
INGREDINENTE:
1 pachet de soia granule
3 cartofi
1 morcov
1 pătrunjel
½ rădăcină de țelină
1/2 legătură de mărar
1/2 legătură de pătrunjel verde
1 ceapă
1 lingură cu ulei de măsline
4 linguri de tapioca (făină)
200 ml. apă rece
un praf de sare
condimente: piper, cimbru, oregano, foi de dafin
chifle din secară
frunze de salată verde
felii foarte subțiri de dovlecel
muștar
sos roșu
MODDE PREPARARE:
se pune apă la fiert într-o oală de 2 litri;
se adaugă în apă: sare, piper, cimbru, oregano, foile de dafin;
când apa cu mirodenii fierbe se adaugă granulele de soia, Se dau în clocot apoi se acoperă oala cu capacul și se lasă să stea așa 3-4 ore.
se lasă apoi la scurs granulele de soia cam 30 minute;
se spală și se curăță cartofii, morcovul, pătrunjelul, rădăcina de țelină și ceapa;
se rad pe răzătoarea mare sau se rad cu ajutorul robotului cartofii, separat se rad și morcovii, pătrunjelul și rădăcina de țelină;
se curăță, se spală și se toacă mărunt ceapa;
se storc cartofii;
se toacă mărunt mărarul și pătrunjelul verde;
se pune la călit ceapa în uleiul de măsline;
se amestecă bine cartofii storși cu morcovii, pătrunjelul și rădăcina de țelină, ceapa, mărarul și pătrunjelul. Se sărează și condimentează;
se desface tapioca în apa rece apoi se pune la fiert amestecând continuu. Se lasă să dea în clocot și se ia repede de pe foc;
se pune amestecul de tapioca rezultat peste celelalte ingrediente (imediat după ce a fost luat de pe foc);
se pune în tavă hârtie de copt;
se modelează hamburgerii (umeziți-vă mâinile cu apă) și se pun în tavă, pe hârtia de copt;
se dau la cuptor 30-40 minute, timp în care se și întorc;
se taie chiflele, se pune sosul roșu, se pune salata verde, apoi hamburgerul, muștarul și feliile de dovlecel.
POFTĂ BUNĂ!!
—————
—————
—————
—————
—————
—————
—————
—————
—————
