SUPĂ CREMĂ DE BROCOLI

SUPĂ CREMĂ DE BROCOLI

INGREDINENTE:        
1 brocoli         
2 morcovi       
1 rădăcină de pătrunjel       
1 ceapă       
un praf de sare / 1 linguriță de sos de soia        
condimente: piper, cimbru, chimen         
1 lingură cu ulei de măsline        
un pumn cu semințe crude de floarea soarelui        
boia dulce

MOD DE PREPARARE:         
se curăță și se spală brocoli;        
se desface în buchețele brocoli;        
se curăță și se spală morcovii, pătrunjelul și ceapa;        
se pun la fiert buchețelele de brocoli, morcovii, pătrunjelul și ceapa în apă fierbinte;        
după ce au fiert legumele, se pun la răcit și apoi se pun toate în blender și se mărunțesc bine;      
se pune crema rezultată într-o oală;        
se adaugă condimentele: cimbru, chimen, piper apoi sarea și uleiul de măsline;         
se dă în fiert și se adaugă apă fierbinte dacă supa este prea groasă;        
se prăjesc semințele în tigaie cu puțină boia dulce;         
se servește supa în boluri cu semințele prăjite deasupra și crutoane din pâine de secară.

POFTĂ BUNĂ!!