SUPĂ CREMĂ DE CARTOFI

SUPĂ CREMĂ DE CARTOFI

 INGREDINENTE:       
5-6 cartofi       
2 morcovi       
1 rădăcină de pătrunjel        
1 ceapă        
2-3 căței de usturoi        
un praf de sare / 1 linguriță de sos de soia       
condimente: piper, cimbru, chimen        
1 lingură cu ulei de măsline        
un pumn cu semințe  crude de dovleac, de floarea soarelui și de in        
brânză tofu       
boia dulce         
pătrunjel verde

MOD DE PREPARARE:      
se curăță, se spală și se taie în bucăți mari cartofii, morcovii, pătrunjelul, ceapa și usturoiul;       
se pun la fiert legumele în apă;       
după ce au fiert legumele, se pun la răcit și apoi se pun toate în blender și se mărunțesc bine;        
se pune crema rezultată într-o oală;        
se adaugă condimentele: cimbru,  chimen, piper; sarea și uleiul de măsline;        
se dă în fiert și se adaugă apă fierbinte dacă supa este prea groasă;       
se prăjesc semințele în tigaie cu puțină boia dulce;        
se usucă și apoi se taie brânza tofu în cuburi mici și se prăjește în tigaie cu boia dulce, fără ulei;       
se servește supa în boluri cu semințele prăjite deasupra, cu cuburile de brânză tofu și cu pătrunjel verde tocat mărunt.

POFTĂ BUNĂ!!