SUPĂ CREMĂ DE CONOPIDĂ

SUPĂ CREMĂ DE CONOPIDĂ

INGREDINENTE:        
1 conopidă        
2 morcovi        
1 rădăcină de pătrunjel         
1 ceapă        
un praf de sare / 1 linguriță de sos de soia       
condimente: piper, cimbru, chimen        
1 lingură cu ulei de măsline        
un pumn cu semințe crude de dovleac        
boia dulce

MOD DE PREPARARE:        
se curăță și se spală conopida;         
se desface în buchețele conopida;-         
se curăță și se spală morcovii, pătrunjelul și ceapa;        
se pun la fiert buchețelele de conopidă, morcovii, pătrunjelul și ceapa în apă fierbinte;        
după ce au fiert legumele, se pun la răcit;
când toate legumele sunt reci se pun toate la blender și se mărunțesc bine;        
se pune crema rezultată într-o oală;         
se adaugă condimentele: cimbru, chimen, piper apoi sarea și uleiul de măsline;         
se dă în fiert și se adaugă apă fierbinte dacă supa este prea groasă;      
se prăjesc semințele în tigaie cu puțină boia dulce;         
se servește supa în boluri cu semințele prăjite deasupra și crutoane din pâine de secară și un praf de boia deasupra.

POFTĂ BUNĂ!!