SUPĂ CREMĂ DE LEGUME CU GHIMBIR

SUPĂ CREMĂ DE LEGUME  CU GHIMBIR

INGREDINENTE:        
4-5 cartofi        
3 morcovi         
2 fire de praz

1 ceapă          
3-4 căței de usturoi        
cimbru uscat       
1 linguriță cu ghimbir ras       
1 linguriță de sare pentru apa în care vor fierbe cartofii         
un praf de sare        
1-2 linguri cu ulei de măsline        
pătrunjel verde

MOD DE PREPARARE:       
se curăță și se spală legumele;        
se taie în bucăți mari cartofii și se pun la fiert în apă cu sare;        
se rad morcovii;         
se taie rondele subțiri prazul;        
se taie mărunt ceapa;      
se taie mărunt usturoiul și se pune cu ulei într-o tigaie;        
se adaugă morcovul ras;        
când morcovul s-a înmuiat puțin se adaugă ceapa și prazul;         
se călesc bine și se pun să se răcorească;     
se adaugă în oală peste cartofi;
se fierbe puțin și apoi se lasă să se răcorească;       
se dă la blender;         
se scoate amestecul într-o oală și se mai pune apă fierbinte, dacă este prea groasă;      
se pune sarea, gimbirul ras, cimbrul;        
se dă în clocot;-         
se servește în boluri cu pătrunjel fin tocat deasupra.

POFTĂ BUNĂ!!