ZACUSCĂ DIN LINTE ȘI DOVLECEI

ZACUSCĂ DIN LINTE ȘI DOVLECEI

INGREDINENTE:       
½ pachet de linte roșie         
2 dovlecei        
2 cepe        
2 morcovi        
2 roșii         
5-6 căței de usturoi         
3 linguri cu ulei de măsline       
1 linguriță cu sare        
Piper, cimbru uscat

MOD DE PREPARARE:        
se pune lintea la fiert în apă suficientă;        
se fierbe 15-20 minute apoi se scurge apa;        
se curăță și se spală legumele;         
se taie cubulețe legumele;        
se pune uleiul într-o tavă, se adaugă legumele (mai puțin usturoiul)  și se dau la cuptor cam 1 oră - se amestecă din când în când;        
opriți cuptorul și mai lăsați tava încă  20 minute, în cuptor;         
se răstoarnă legumele într-un tuci / o oală;        
se adaugă lintea, usturoiul pisat, sarea, piperul, cimbrul;        
se mai fierbe amestecul cam 25-30  minute;        
se dau la blender legumele și lintea;         
se lasă să se răcorească și se pune amestecul în borcane;       
vor ieși 5-6 borcănele.

POFTĂ BUNĂ!!